Mit navn er Nicklas Ingemann. Jeg er uddannet fotograf og partner i det kreative bureau Stated. Jeg har brugt mit voksne liv på at arbejde med æstetik, detaljer og fortælling — og for mig taler vin og fotografi i virkeligheden meget det samme sprog: fortolkning, nysgerrighed og en forpligtelse over for det ægte. Gennem mange år har jeg brugt meget tid i Bourgogne og Champagne og opbygget relationer til de producenter, hvis arbejde jeg beundrer mest.

Rarité er skabt for at give de producenter og deres vine den opmærksomhed, de fortjener — og for at dele dem med mennesker, der møder en flaske med den samme nysgerrighed, som den er lavet med. De bedste vine fortjener mere end en hyldeplads.