Elian &Mateo Pature

Elian og Matéo Pature er stadig kun i midten af 20’erne, men de har allerede noget helt særligt over sig. De er utrolig søde, nysgerrige og fulde af energi, og man mærker med det samme, at deres forhold til Champagne ikke handler om image, men om kærlighed til stedet, familien og arbejdet. Maison Pature er deres eget hus, men det er også kulminationen på noget, der har ligget i familien længe. De har arvet deres bedstemors syv Grand Cru-parceller i Côte des Blancs, og med dem står de med et udgangspunkt, som de færreste unge producenter overhovedet kan drømme om.

Det gør historien endnu stærkere, at familien tidligere solgte al frugten til Louis Roederer, hvor den blev brugt til Cristal, mens enkelte årgange blev gemt på fad. De fade har Elian og Matéo nu givet nyt liv gennem deres egne late disgorgements i L’Assemblage de la Marysa og La Marysa 2013. Det føles som en utrolig smuk måde at begynde på: med respekt for familien, men med deres eget navn og deres egen retning skrevet klart ind i projektet. Og så er der Premiers Pas — deres første helt egen cuvée — som allerede er enormt god. Den smager ikke som et forsigtigt første skridt. Den smager som begyndelsen på noget, der kan blive virkelig stort.

Om Maison Pature

Maison Pature hører til den type nye champagnehuse, man meget hurtigt får lyst til at følge tæt. Ikke bare fordi historien er stærk, men fordi vinene allerede har så meget identitet. Huset er forankret i Avize og arbejder med Grand Cru Chardonnay fra Côte des Blancs (Avize, Cramant og Oger) altså noget af det mest eftertragtede terroir for Blanc de Blancs i hele Champagne. Flere af deres parceller grænser op til Selosses marker, og det fornemmes også i ambitionen: her er der ikke tænkt småt. Det handler om kalk, energi, længde, salt og præcision, men også om at lave champagner med personlighed og tilstedeværelse.

Det første man smager, er hvor klart deres stil allerede står. Premiers Pas har den dér levende, kalkede friskhed og det løft, man håber på fra unge Chardonnay-baserede champagner med seriøst ophav, men der er også mere end det. Der er form, retning og en sikkerhed, som er ret bemærkelsesværdig så tidligt. La Marysa 2013 og L’Assemblage de la Marysa giver en anden dybde til huset, flere lag, mere historie, mere tid og gør det tydeligt, at Maison Pature ikke bare er bygget på ungdommelig energi, men også på noget nedarvet og meget værdifuldt.

Det næste store kapitel bliver Enfants du Village, med base i 2023. Maison Pature er i høj grad et hus, der er vokset ud af sit eget sted. Det er børn af landsbyen, børn af Côte des Blancs, børn af en familiehistorie, som nu bliver løftet ind i en ny generation. For mig har de alt det, man drømmer om i en kommende stjerne i Champagne: charme, talent, suverænt markmateriale og en første håndfuld vine, der allerede får én til at spidse ører. De kommer til at blive meget store og virkelig spændede at følge.