Pierre Vincent Girardin Vin de France Savagnin le Noyer Blanc 2022

Savagnin i denne form viser, hvor interessant Girardins Jura-projekt er. Den kalkholdige mergel og den rolige vinifikation giver en vin med greb, energi og en meget tydelig identitet.

• Drue Savagnin
• Mark Le Noyer, Vin de France
• Jordbund Kalkholdige marl, østvendt
• Vinifikation Helklase-presning, naturlige gær, neutralt fad og tank