Domaine Robert Groffier
Morey Saint Denis - Bourgogne
“Our task is not to impose a style, but to let each parcel speak with its own voice — while preserving our appellations and the craft passed down from generation to generation.”
Nicolas Groffier
Nicolas Groffier står i dag som en af de mest særegne og præcise skikkelser i Bourgogne. Der er en usædvanlig klarhed over den måde, han arbejder og tænker på: en rolig sikkerhed, en næsten kompromisløs disciplin og en stærk fornemmelse af ansvar over for både marken, håndværket og navnet Groffier. Hos ham virker intet tilfældigt, og intet overlades til vane. Alt synes drevet af en dyb indre standard for, hvor præcist og rigtigt det skal være.
Det, der gør Nicolas så bemærkelsesværdig, er ikke kun hans talent, men hans karakter. Han fremstår som et menneske med en sjælden grad af ærekærhed — ikke som noget teatralsk eller demonstrativt, men som en helt grundlæggende måde at være i arbejdet på. Man mærker det i hans blik på vinene, i hans måde at tale om domænet og i den kompromisløshed, der går igen i alt fra arbejdet i marken til det endelige udtryk i glasset. Der findes mange dygtige vinbønder i Bourgogne. Meget få udstråler den samme kombination af følsomhed, stolthed og dyb kærlighed til terroiret.
Siden Nicolas trådte ind i domænet i 2006, har han skærpet udtrykket med stor sikkerhed. Vinene er blevet mere fokuserede, mere transparente og mere tro mod de enkelte terroirs, uden at miste den dybde og sensualitet, som altid har gjort Groffier til noget særligt. Hans arbejde bærer ikke præg af revolution, men af forfinelse på højeste niveau — drevet af en sjælden vilje til hele tiden at komme tættere på det mest præcise udtryk for hver enkelt mark.
Det er netop derfor, Nicolas Groffier i dag fremstår som en af de mest overbevisende fortolkere af Chambolle-Musigny i sin generation.
Om Domaine Robert Groffier
Domaine Robert Groffier hører til blandt de helt store navne i Bourgogne. Ikke blot fordi domænet gennem årtier har opbygget et næsten legendarisk ry, men fordi det råder over noget af det mest eftertragtede markmateriale i hele Côte de Nuits. Historien går tilbage til det 19. århundrede, men domænets egentlige form blev skabt, da familien over tid samlede en enestående række parceller i nogle af Bourgognes mest berømte appellationer. I dag står Groffier som et af de domæner, hvor navn, marker og niveau smelter fuldstændig sammen.
Det særlige ved Groffier er ikke kun kvaliteten af vinene, men styrken i fundamentet. Selvom domænet har adresse i Morey-Saint-Denis, ligger hjertet i besiddelserne i Chambolle-Musigny og Gevrey-Chambertin. Mest berømt er naturligvis Les Amoureuses, hvor Groffier regnes blandt de største ejere med omkring en hektar i denne mytiske premier cru. Dertil kommer stærke parceller i Les Hauts-Doix og Les Sentiers, som er med til at vise bredden i domænets Chambolle-udtryk, samt næsten en hektar i Bonnes Mares og en sjælden parcel i Chambertin Clos de Bèze. Få producenter i Bourgogne er placeret med så stor præcision og tyngde.
Det er netop denne bredde, der gør Groffier til noget særligt. Les Amoureuses er selve kronjuvelen, men storheden stopper ikke dér. Les Hauts-Doix og Les Sentiers giver hver deres stærke og nuancerede fortolkning af Chambolle-Musigny, mens Bonnes Mares og Clos de Bèze løfter domænet ind i det absolutte topniveau i Bourgogne. Når man ser på markerne samlet, forstår man, hvorfor Groffier regnes blandt de mest eftertragtede domæner i regionen: ikke på grund af én enkelt ikonisk vin, men fordi hele porteføljen hviler på terroirs af helt usædvanlig klasse.
I kælderen arbejdes der med samme præcision, som markerne kræver. Nicolas Groffier søger ikke at lægge noget oven på vinene, men at gøre deres oprindelse endnu tydeligere. Andelen af hele klaser spiller en vigtig rolle i husets stil, brugen af eg er blevet mere finjusteret, og vinene tappes uden klaring eller filtrering. Resultatet er vine med både dybde, spændstighed og klarhed — og med en sjælden evne til at forene kraft og finesse. Det er denne balance, der har gjort Domaine Robert Groffier til et af de mest beundrede og eftertragtede navne i Bourgogne.
Vinene fra Domaine Robert Groffier
- Bourgogne Passetougrain
- Bourgogne Jardins de Marie & Léa
- Gevrey-Chambertin, Les Seuvtées
- Chambolle-Musigny 1er Cru, Les Hauts-Doix
- Chambolle-Musigny 1er Cru, Les Sentiers
- Chambolle-Musigny 1er Cru, Les Amoureuses Grâce des Argiles
- Chambolle-Musigny 1er Cru, Les Amoureuses Délicatesse des Sables
- Bonnes Mares, Grand Cru
- Chambertin Clos de Béze, Grand Cru
Groffiers vine er er enormt eftertragtet og produceret i meget små mængder og derfor allokerede — kontakt os, så deler vi gerne de aktuelle muligheder.
Domaine Robert Groffier 2024 ankommer sidst i maj
Efterspørgslen på Groffiers vine er betydelig, og årgangen tildeles som allokation. Skriv til os, eller hold øje med nyhedsbrevet, så deler vi de aktuelle muligheder.
