Benoit Marguet Brut Nature Blanc de Blancs 1er Cru "Yuman 20"

Yuman viser hvor interessant Chardonnay kan blive hos Benoît Marguet. Premier Cru-frugten får dybde fra træet og spændstighed fra den stringente vinifikation, og den lave dosage lader kalken stå klart. En vin med tydelig signatur.

• Drue Chardonnay
• Mark Villers-Marmery og Villeneuve-Renneville, Premier Cru
• Jordbund Belemnit-kalk med tynd topjord, østvendte skråninger
• Vinifikation Gæring i brugte egefade, 22 mdr. sur lattes, zero dosage