Benoit Marguet Brut Nature Grand Cru "Shaman 20"

Shaman samler Ambonnay og Bouzy i en vin med både rødt æble, kalk og fin mineralitet. Marguets biodynamiske arbejde og lave tryk giver en særlig blød tekstur og meget klar form. En meget karakterfuld Champagne.

• Drue 62% Pinot Noir, 38% Chardonnay
• Mark Ambonnay og Bouzy, Grand Cru
• Jordbund Belemnit-kalk, sydvendte midskråninger
• Vinifikation Gæring i brugte egefade, 22 mdr. sur lattes, zero dosage