Hubert Lamy Bourgogne Chataigners 2019

Les Châtaigners viser, hvor højt Hubert Lamys bundniveau ligger. 2019 har tekstur og modenhed, men kalken og energien holder vinen stram og meget levende. - Drue Chardonnay - Mark Les Châtaigniers, over Saint-Aubin - Jordbund Ler-silt med sten over hård kalksten, 30% hældning, høj soleksponering

• Vinifikation Naturlige gær, élevage på bærme i store fade