Hubert Lamy Saint-Aubin Blanc "La Princée" 2020

La Princée er for mange den mest præcise introduktion til Olivier Lamys univers. De højtliggende parceller giver løft og spændstighed, og hans stringente stil holder vinen rank, energisk og meget tydelig i sit udtryk. - Drue Chardonnay - Mark En Joncul, Traversaine, En l’Ebaupin, Le Banc og Champ Tirant, Saint-Aubin - Jordbund Stenet ler-kalk på vestskråningen, ca. 280-360 m

• Vinifikation Naturlige gær, 12 mdr. i 300-600 L fade efterfulgt af 6-12 mdr. i tank