Sylvain Cathiard Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Aux Chaumes 2022

Aux Chaumes fra Sylvain Cathiard er Hautes-Côtes på et usædvanligt højt niveau. 2022 er saftig og silkeblød i frugten, med en fast kerne og flot bevægelse. En vin med meget fin balance.

• Drue Pinot Noir
• Mark Aux Chaumes, Hautes-Côtes de Nuits
• Jordbund Kalksten, højtliggende, kølig eksponering
• Vinifikation Naturlige gær, élevage i brugte fade