Domaine Lafouge

Klar og salt Aligoté med citron, grønne æbler og en fin bitterhed. Den er ren, energisk og meget anvendelig til bordet. Præcisionen og længden placerer den blandt de mest seriøse Aligoté-vine i denne del af Côte de Beaune.

Lys Chardonnay med citrus, hvid fersken og diskret fad. Den har Lafouges karakteristiske kombination af tekstur og friskhed og fungerer som en præcis indgang til husets hvide stil.

Les Boutonniers er en af domænets store signaturer. De gamle stokke giver tæt frugt og dyb tekstur, mens placeringen mod Meursault bidrager med salthed og kalk. Vinen har moden citrus, hvide blomster og en lang, stenet afslutning. Den spiller regelmæssigt på niveau med langt dyrere hvide Bourgogner.

Les Hautés er lysere og mere stram end Boutonniers. Citrus, hvide blomster og kalk står skarpt, og afslutningen er lang og salt. Den spændstige syre og store renhed gør vinen ekstremt levende ved bordet.

En sjælden hvid premier cru med mere bredde og tyngde. Moden citrus, nød og sten samles af en fast syre. Den har Auxeys substans og Lafouges præcision og udvikler sig meget smukt med nogle år i kælderen.

Meix Chavaux er klassisk Meursault med moden citrus, hvid frugt, nød og en tæt, cremet tekstur. De meget gamle stokke giver dybde, mens en kølig, salt afslutning holder vinen spændt. En stor village-Meursault med imponerende længde.

Clos de Rougeot er en af de vine, der løfter hele domænet. Den er tæt, dyb og ekstremt lang med moden citrus, kalk, røg og en frugt, der bliver ved med at åbne sig. Det er en Meursault med reel storhed og en vin, der allerede fortjener status som reference for Lafouge.

Saftig Pinot Noir med røde bær, krydderi og fine tanniner. Frugten er ren og åben, og vinen har mere længde end kategorien normalt leverer. En meget stærk regional Bourgogne.

Den mest umiddelbare røde i rækken. Lys frugt, saft og let krydderi giver en ekstremt drikkelig vin med ren, præcis struktur. Lafouges håndværk står klart allerede fra første glas.

Klassisk Auxey med røde kirsebær, jord, urter og en fast, tør tannin. Lafouge giver vinen mere finesse og renhed end appellationens gamle ry antyder. Den er både charmerende ung og værd at gemme.

Climat du Val er den mest parfumerede og åbne af domænets røde premier crus. Saftige røde bær, blomster og en fin kalket længde giver en vin med stor elegance. Den viser den lette, præcise side af Auxey.

La Chapelle er Lafouges store røde signatur. Mørkere frugt, mere dybde og en fast, krydret struktur giver en vin med autoritet og længde. Den har stadig Auxeys saftighed, men niveauet er klart premier cru og i gode årgange endnu højere.

Les Duresses er den mest faste og mineralske vin i rækken. Mørke bær, sten og tæt tannin kræver tid, men vinen har stor balance og en meget lang afslutning. En klassisk kældervin fra Auxey.

Les Ecusseaux er mere aromatisk og smidig end Les Duresses. Røde bær, krydderier og en finkornet tannin giver tidlig charme, mens dybden sikrer udvikling. En meget komplet premier cru.

Den høje placering giver Les Noizons en friskhed, som klæder Pommards mørke frugt. Kirsebær, sten og krydderi samles i en fast, men ikke tung struktur. En præcis og meget elegant Pommard village.

Les Grands Epenots er en af Lafouges største røde vine. Frugten er mørk og dyb, tanninen tæt og finkornet, og markens naturlige kraft bæres af en usædvanlig præcision. Vinen har Pommards autoritet, aromatisk finesse og en længde, der gør den til en oplagt kældervin.