Eksklusivt repræsenteret i Danmark af Rarité
Domaine Adrien Emond
Séguret · Sydrhône
Adrien Emond har med sin første årgang lavet en vin, der straks ændrer forventningen til Séguret. Les Jardins 2025 er lys, levende og usædvanligt fin og placerer ham blandt de unge producenter, man bør følge fra begyndelsen.
Bag domænet
Adrien Emond
Adrien er uddannet gennem en usædvanligt stærk række af domæner: François Carillon, Domaine Faiveley, Domaine Santa Duc og tre år hos Cécile Tremblay fra 2018 til 2021. Her har han lært præcisionen fra de store hvide Bourgogner, den klassiske disciplin fra Côte d’Or og den sydlige Rhônes gamle Grenache-materiale at kende.
Han arbejder varmt, åbent og med en meget klar idé om stil. Vinene skal have lys farve, parfume, saft og syre, mens de gamle stokke leverer dybden. Debuten er bemærkelsesværdigt sikker og smager allerede som begyndelsen på noget, der kan få stor betydning for området.
Rarité var blandt de første til at følge Adrien og har fået en flot dansk allokation. Interessen er allerede stor, og den vil kun vokse. Adrien kommer ikke til at forblive under radaren længe. Han har erfaringen, materialet og den nødvendige smag til at blive et nyt referencepunkt i det sydlige Rhône.
Marker og kælder
Fire parceller og gamle stokke i Séguret
Les Jardins 2025 er Côtes du Rhône Villages Séguret og består af 50 procent Grenache, 25 procent Syrah og 25 procent Mourvèdre. Druerne kommer fra fire parceller på i alt 2,3 hektar med omkring 50 år gamle stokke. Markerne dyrkes efter økologiske principper, pløjes let og ligger omgivet af træer.
Den første årgang er blendet, så Adrien kunne skabe det mest komplette billede af sit materiale. Planen er gradvist at vinificere parcellerne separat, efterhånden som han lærer dem endnu bedre at kende. Det giver en sjælden mulighed for at følge et domaine helt fra begyndelsen.
Gæringen sker spontant over omkring fem uger med 20 procent hele klaser og meget nænsom ekstraktion. Vinen modnes cirka otte måneder, heraf 35 procent i brugte burgundiske demi-muids. Resultatet er en Rhône-vin med gamle stokkes dybde, men med en lethed og aromatisk klarhed, der føles helt ny for området.
Vinene
Les Jardins 2025 Côtes du Rhône Villages Séguret · debutårgang
50 procent Grenache, 25 procent Syrah, 25 procent Mourvèdre · fire parceller, 2,3 ha · ca. 50 år gamle stokke · 20 procent hele klaser · ca. 8 måneders élevage
Les Jardins er utrolig lys i farven og næsten burgundisk i sit udtryk. Røde bær, peber, viol, vilde urter og en smuk syre giver en fin, levende vin, mens Grenache, Syrah og Mourvèdre bygger dybde under den lette overflade. Det er en debut med usædvanlig sikkerhed og en af de mest overbevisende nye vine fra Sydrhône i mange år.
Aktuelle årgange, formater og mængder fremgår af prislisten. De mindste cuvéer fordeles efter allokation.