Eksklusivt repræsenteret i Danmark af Rarité
Maison Pature
Avize · Champagne
Maison Pature begynder med et udgangspunkt, som næsten ingen unge producenter får: syv Grand Cru-parceller i hjertet af Côte des Blancs og en familiehistorie med vin, der tidligere gik til Louis Roederer.
Bag domænet
Elian og Matéo Pature
Elian og Matéo Pature er fætre og stadig kun i midten af 20’erne. De er nysgerrige, generøse og fulde af drivkraft. Maison Pature er deres eget hus, men parcellerne og historien kommer fra deres bedstemor Marysa, hvis syv Grand Cru-marker i Avize, Oger og Cramant nu er fundamentet for den nye generation.
Familien solgte tidligere frugten til Louis Roederer, hvor stort set alle druerne indgik i Cristal. Enkelte ældre vine blev beholdt og lagret. Elian og Matéo har givet dem nyt liv som La Marysa 2013 og L’Assemblage de la Marysa. Det er en smuk begyndelse, fordi de kan vise både familiens historie og deres egen retning fra første release.
Det mest overbevisende er kvaliteten i flasken. Premiers Pas har mineralitet, dybde og en forbløffende sikker vinøs form for en første cuvée. De ældre cuvéer viser, hvor smukt materialet kan udvikle sig, og Enfants du Village giver det første fulde billede af den nye generation. Maison Pature har alt, der skal til for at blive et stort navn i Côte des Blancs.
Marker og kælder
Syv Grand Cru-parceller i Avize, Oger og Cramant
Alle syv familieparceller er beplantet med Chardonnay og ligger i tre af Côte des Blancs’ vigtigste Grand Cru-landsbyer: Avize, Oger og Cramant. Flere af parcellerne ligger tæt ved marker, som forbindes med Jacques Selosse. Jordbunden er domineret af kalk, og vinene har den salte, vedholdende struktur, der kendetegner områdets bedste Blanc de Blancs.
Premiers Pas er baseret på 2021 med 55 procent reservevin. Den blev tireret i juni 2022, degorgeret i august 2025 og doseret med 0 g/l. Liqueur d’expédition blev lagret på træ. La Marysa 2013 lå 22 måneder sur lies før tirage i august 2015 og blev degorgeret i august 2024 med 3 g/l. L’Assemblage de la Marysa samler 2009 og 2010, blev tireret i juli 2011 og degorgeret i august 2024 med 2 g/l.
Enfants du Village er baseret på 2023 og lavet på 100 procent Grand Cru Chardonnay. Cirka 60 procent er modnet i stål og 40 procent i brugte, store Bordeauxfade, der tidligere har indeholdt Sémillon. Dosagen er 2,5 g/l, hvilket placerer vinen som Extra Brut. Etiketten viser Elian og Matéo, der henter byggesten fra deres bedstemors kurv: et præcist billede på den familiehistorie, de nu bygger videre på.
Vinene
Premiers Pas Champagne
Base 2021 · 55 procent reservevin · tirage 06/2022 · disgorgement 08/2025 · dosage 0 g/l
Premiers Pas er Elian og Matéos første egen cuvée, og den har en bemærkelsesværdig sikkerhed. Citrus, kridt, hvide blomster og fine brødtoner samles i en vin med stor friskhed og mærkbar dybde. Reservevinen giver bredde, mens den lange tid på gærresterne bygger tekstur. En seriøs begyndelse på huset.
La Marysa 2013 Champagne Extra Brut
Årgang 2013 · cuve · 22 måneder sur lies før tirage · disgorgement 08/2024 · dosage 3 g/l
La Marysa er den sidste årgang lavet af bedstemoren Marysa. Moden citrus, ristede nødder, brioche og dyb kalket længde giver en kompleks Blanc de Blancs, der stadig står rank og frisk. Den har både følelsesmæssig betydning og reel vinøs storhed.
L’Assemblage de la Marysa Champagne
Blend af 2009 og 2010 · tirage 07/2011 · disgorgement 08/2024 · dosage 2 g/l
2009 og 2010 samlet i én sjælden cuvée. Vinen er udviklet og vinøs med moden citrus, krydderi, nød og et tydeligt kalket træk. Den lange flaskelagring har givet dybde uden at fjerne friskheden. En fascinerende forbindelse mellem familiens tidligere arbejde og det nye hus.
Enfants du Village Champagne Extra Brut
100 procent Grand Cru Chardonnay · base 2023 · ca. 60 procent stål og 40 procent brugte store Sémillon-fade · dosage 2,5 g/l
Enfants du Village er det første fulde udtryk for Elian og Matéos egen generation. Intens citrus, kridt og hvid frugt løber gennem en fast, vinøs tekstur og en lang, salt afslutning. Vinen er usædvanligt cremet og kompleks. De store brugte fade giver bredde uden at sløre Côte des Blancs’ kalk. Det er en ekstremt vellavet vin, der for alvor placerer Maison Pature blandt Champagnes mest spændende nye huse.
Aktuelle årgange, formater og mængder fremgår af prislisten. De mindste cuvéer fordeles efter allokation.